Количество режимов духовки может быть от 2-20. В обычных моделях есть функции: верхний и нижний нагрев, гриль. В многофункциональных моделях есть режим конвекции, размораживания, пастеризации.

Определяют функциональность духовки и методы приготовления. Варьируются от стандартных режимов нагрева сверху и снизу, до специализированных как гриль или конвекция, делая готовку более гибкой и разнообразной.

Функция для автоматического приготовления блюд по предустановленным программам, оптимизируя процесс и упрощая его.

Означает наличие в духовом шкафу микроволнового режима, увеличивая его функциональность и экономя кухонное пространство.

С помощью гриля происходит тепловая равномерная обработка продуктов. Благодаря высокой температуре блюдо приобретает золотистую корочку, но при этом внутри остается сочным.

С помощью конвекции по духовому шкафу вентиляторами распределяется воздух. Благодаря конвекции происходит равномерное приготовление блюд и сокращается время приготовления.

Программа размораживания - функция, в процессе работы которой включается вентилятор без нагревания.

Эта функция позволяет готовить блюда на пару, что является более здоровым способом приготовления пищи. Вода заливается в специальную емкость, и при включении устройства начинает испаряться, обеспечивая равномерное и нежное приготовление продуктов.

Система защиты от детей - специальная система блокировки от случайного включение/отключение духовки и изменения программы приготовления блюд.

Защитное отключение это функция, с помощью которой происходит принудительное отключение с целью защиты от перегрева во время приготовления сложных блюд.

Система, обеспечивающая плавное и мягкое закрытие дверцы духовки, предотвращающая её резкое захлопывание.

Указывает на эффективность использования энергии устройством, влияя на экономичность и экологичность.

Мощность подключения - это показатель, который указывает на допустимое напряжение, которого нужно для работы духовки. Оно составляет от 0,8 до 5,1 кВт.

Указывает, идёт ли устройство с кабелем и вилкой, что важно для монтажа и сразу же использования.

Важный параметр для обеспечения соответствия нагрузке и безопасности электрического подключения.

Влияет на гибкость установки духового шкафа относительно электрической розетки.

Количество стекол дверцы варьируется от 1-4. В обычных духовках обычно 1 стекло. В многофункциональных духовых шкафах 2-3 стекла. Редко встречаются духовки с 4 стеклами, которые относят к элитным моделям.

Облегчает чистку духовки, позволяя снимать стекло для удобства доступа и ухода.

Подсветка - это функция, с помощью которой можно не открывая дверцы следить за приготовлением блюда.

Способствует равномерному и яркому освещению внутреннего пространства духового шкафа, есть различные типы, включая галогенные лампы.

Дает возможность использовать пространство духовки максимально гибко и приготовить несколько блюд одновременно.

Телескопические направляющие - это металлическая конструкция, которая выдвигается вместе с противнем при открытии дверцы.

Телескопические направляющие позволяют удобно и безопасно выдвигать противни, не опасаясь обжечься. Этот параметр указывает на количество таких уровней.

Духовки оснащаются специальным вертелом, на котором можно приготовить курицу-гриль, большие куски мяса. Вертелы оснащаются мотором, для того чтобы мясо крутилось во время готовки.

В комплектацию духового шкафа входит противни, решетка для жарки. Иногда входит стеклянный противень, вертел, подставка для приготовления на пару

Определяет, можно ли установить духовой шкаф отдельно (независимая) или только с комплектом кухонной мебели (зависимая).

Встроенные духовые шкафы бывают следующих типов: газовые, электрические и комбинированные (работающие от газа и электричества)

Объем духовки это параметр, который следует выбирать исходя из количества человек в семье. Объем в стандартных духовых шкафах составляет от 45-75 литров.

Нижний предел температурного диапазона, который может поддерживать духовка, важно для точного приготовления блюд.

Максимальная температура встроенного духового шкафа может достигать 500 градусов.

Очистка духовки бывает: EcoClean (самостоятельная), гидролизная (с помощью обычной воды), каталитическая (с помощью окислителей), очистка паром, пиролитическая (с помощью сжигания жира температурой 500 градусов), традиционная.

Биокерамика: имеет привлекательный внешний вид, на ней не остаются нагары, её очень легко чистить и достаточно сложно поцарапать. Керамическое покрытие: очень прочное и гладкое, легко поддается очистке и практически не подвергается механическому воздействию. Покрытие из нержавеющей стали: очень прочное и имеет приятный внешний вид. Эмалированное покрытие: хорошо поддается очистке.

Часы в духовом шкафу используются в качестве реально отображающие время, а также показывают время приготовления блюда.

Влияет на внешний вид и простоту ухода за духовым шкафом. Нержавейка, стекло и эмаль имеют разные свойства и стиль.

Дисплей это электронное управление режимами духового шкафа. На нем отображаются функция, время и температура приготовления.

Управление духового шкафа осуществляется переключателями. Они бывают: поворотные (механические переключатели), утапливаемые (это поворотные, которые нажатием можно спрятать в духовке), электронные и сенсорные.

Переключатели, которые можно погрузить в панель управления для более гладкой поверхности и защиты от случайного включения.

Позволяет установить точное время приготовления, после чего духовка автоматически отключится или подаст сигнал.

Таймеры бывают 2 видов: таймер с функцией отключения и таймер с функцией звукового сигнала. 1) при завершении приготовления блюда духовка отключается, 2) при окончании готовки таймер издает звуковой сигнал.

Термощуп - это стержень из металла. Он замеряет температуру блюда, во время его приготовления. Чаще всего используют для приготовления мяса.

Система безопасности, прерывающая подачу газа в случае неожиданного погасания пламени.