Количество режимов духовки может быть от 2-20. В обычных моделях есть функции: верхний и нижний нагрев, гриль. В многофункциональных моделях есть режим конвекции, размораживания, пастеризации.

Определяют функциональность духовки и методы приготовления. Варьируются от стандартных режимов нагрева сверху и снизу, до специализированных как гриль или конвекция, делая готовку более гибкой и разнообразной.

Функция для автоматического приготовления блюд по предустановленным программам, оптимизируя процесс и упрощая его.

Означает наличие в духовом шкафу микроволнового режима, увеличивая его функциональность и экономя кухонное пространство.

С помощью гриля происходит тепловая равномерная обработка продуктов. Благодаря высокой температуре блюдо приобретает золотистую корочку, но при этом внутри остается сочным.

С помощью конвекции по духовому шкафу вентиляторами распределяется воздух. Благодаря конвекции происходит равномерное приготовление блюд и сокращается время приготовления.

Программа размораживания - функция, в процессе работы которой включается вентилятор без нагревания.

Эта функция позволяет готовить блюда на пару, что является более здоровым способом приготовления пищи. Вода заливается в специальную емкость, и при включении устройства начинает испаряться, обеспечивая равномерное и нежное приготовление продуктов.

Система защиты от детей - специальная система блокировки от случайного включение/отключение духовки и изменения программы приготовления блюд.

Защитное отключение это функция, с помощью которой происходит принудительное отключение с целью защиты от перегрева во время приготовления сложных блюд.

Система, обеспечивающая плавное и мягкое закрытие дверцы духовки, предотвращающая её резкое захлопывание.

Указывает на эффективность использования энергии устройством, влияя на экономичность и экологичность.

Мощность подключения - это показатель, который указывает на допустимое напряжение, которого нужно для работы духовки. Оно составляет от 0,8 до 5,1 кВт.

Указывает, идёт ли устройство с кабелем и вилкой, что важно для монтажа и сразу же использования.

Важный параметр для обеспечения соответствия нагрузке и безопасности электрического подключения.

Влияет на гибкость установки духового шкафа относительно электрической розетки.

Количество стекол дверцы варьируется от 1-4. В обычных духовках обычно 1 стекло. В многофункциональных духовых шкафах 2-3 стекла. Редко встречаются духовки с 4 стеклами, которые относят к элитным моделям.

Облегчает чистку духовки, позволяя снимать стекло для удобства доступа и ухода.

Подсветка - это функция, с помощью которой можно не открывая дверцы следить за приготовлением блюда.

Способствует равномерному и яркому освещению внутреннего пространства духового шкафа, есть различные типы, включая галогенные лампы.

Дает возможность использовать пространство духовки максимально гибко и приготовить несколько блюд одновременно.

Телескопические направляющие - это металлическая конструкция, которая выдвигается вместе с противнем при открытии дверцы.

Съемные направляющие в духовке представляют собой решетку и противень, которые вставляются между металлическими прутьями

Духовки оснащаются специальным вертелом, на котором можно приготовить курицу-гриль, большие куски мяса. Вертелы оснащаются мотором, для того чтобы мясо крутилось во время готовки.

В комплектацию духового шкафа входит противни, решетка для жарки. Иногда входит стеклянный противень, вертел, подставка для приготовления на пару

Определяет, можно ли установить духовой шкаф отдельно (независимая) или только с комплектом кухонной мебели (зависимая).

Встроенные духовые шкафы бывают следующих типов: газовые, электрические и комбинированные (работающие от газа и электричества)

Объем духовки это параметр, который следует выбирать исходя из количества человек в семье. Объем в стандартных духовых шкафах составляет от 45-75 литров.

Нижний предел температурного диапазона, который может поддерживать духовка, важно для точного приготовления блюд.

Максимальная температура встроенного духового шкафа может достигать 500 градусов.

Очистка духовки бывает: EcoClean (самостоятельная), гидролизная (с помощью обычной воды), каталитическая (с помощью окислителей), очистка паром, пиролитическая (с помощью сжигания жира температурой 500 градусов), традиционная.

Биокерамика: имеет привлекательный внешний вид, на ней не остаются нагары, её очень легко чистить и достаточно сложно поцарапать. Керамическое покрытие: очень прочное и гладкое, легко поддается очистке и практически не подвергается механическому воздействию. Покрытие из нержавеющей стали: очень прочное и имеет приятный внешний вид. Эмалированное покрытие: хорошо поддается очистке.

Часы в духовом шкафу используются в качестве реально отображающие время, а также показывают время приготовления блюда.

Влияет на внешний вид и простоту ухода за духовым шкафом. Нержавейка, стекло и эмаль имеют разные свойства и стиль.

Дисплей это электронное управление режимами духового шкафа. На нем отображаются функция, время и температура приготовления.

Управление духового шкафа осуществляется переключателями. Они бывают: поворотные (механические переключатели), утапливаемые (это поворотные, которые нажатием можно спрятать в духовке), электронные и сенсорные.

Переключатели, которые можно погрузить в панель управления для более гладкой поверхности и защиты от случайного включения.

Позволяет установить точное время приготовления, после чего духовка автоматически отключится или подаст сигнал.

Таймеры бывают 2 видов: таймер с функцией отключения и таймер с функцией звукового сигнала. 1) при завершении приготовления блюда духовка отключается, 2) при окончании готовки таймер издает звуковой сигнал.

Термощуп - это стержень из металла. Он замеряет температуру блюда, во время его приготовления. Чаще всего используют для приготовления мяса.

Электроподжиг упрощает процесс поджига духового шкафа. Благодаря ему можно не бояться ожогов, т.к. духовка включается при закрытой дверце

Система безопасности, прерывающая подачу газа в случае неожиданного погасания пламени.