Как убрать запах из холодильника

18 июня 2025

Холодильник с продуктами внутри

Запахи влияют на пищевое поведение человека: приятные стимулируют слюноотделение и выделение желудочного сока, подготавливая организм к пищеварению. Неприятные же вызывают отвращение и подавляют аппетит. Всего пару поколений назад пригодность или непригодность пищи определяли по запаху. От работы обоняния порой зависела жизнь человека. Сейчас мы читаем срок годности и состав продуктов на этикетке, и все же роль запаха до сих пор важна. Неприятный запах из холодильника не только портит удовольствие от обеда, но и сигнализирует о проблемах, которыми пора заняться.

Почему плохо пахнет в холодильнике

Источники могут быть разными, в зависимости от характера запаха. Если резко пахнет луком, рыбой, редькой или другими продуктами - значит, продукты хранятся неправильно, и в результате одни впитывают запах других. Шлейф от некоторых продуктов может пропитать даже пластик и резину.

Химический запах в новом холодильнике выветрится через несколько дней. А вот если агрегат не новый, возможна утечка фреона. В этом случае стоит проконсультироваться со специалистом.

Если пахнет гнилью, сероводородом или чем-то кислым, то это результат биохимических процессов, связанных с разложением органики под действием микроорганизмов. Проще говоря, всему виной бактерии и плесень. Рассказываем, как извести таких непрошенных гостей

Откуда в холодильнике бактерии и плесень

Как правило, зловоние - результат деятельности наших маленьких соседей по планете. Выделяемые ими газы производят на людей и животных отталкивающий эффект, предупреждая об опасности отравления. Некоторые соединения в малых концентрациях встречаются в ферментированных продуктах - например, сыре и соевом соусе.

В холодильник бактерии и плесень попадают вместе с едой. Свежие овощи и фрукты, сырое мясо или рыба, яйца и фермерские молочные продукты могут быть носителями разных видов микроорганизмов. А благоприятные условия для их развития создает сочетание влаги и органических остатков. Стоит учитывать, что при температуре выше +4℃ микроорганизмы продолжают активно размножаться. Поэтому рекомендованная производителями температура в холодильном отделении - от +1 до +4℃.

Важно! Некоторые бактерии, например, Listeria monocytogenes, опасны для здоровья и могут размножаться даже при 0,4℃. Лучшая профилактика - регулярная уборка с дезинфицирующими средствами.

Где прячется плохой запах и как его устранить

Самый распространенный источник - это забытые продукты с истекшим сроком годности, подгнившие овощи или фрукты. Регулярно проводите ревизию холодильника и не позволяйте пищевой просрочке задерживаться на полках.

Органические остатки - крошки и пятна от пролитых жидкостей - накапливаются на полках и кормят микроорганизмы. Поэтому холодильник рекомендуется протирать раз в месяц, в том числе модели No Frost.

Повышенная влажность создает благоприятные условия для размножения микроорганизмов на поверхностях камеры. В конденсате находят питательную среду споры плесени и бактерии, которые могут создавать устойчивые колонии. Чтобы поддерживать оптимальную влажность 40 - 60%, во-первых, не ставьте горячие блюда: конденсат повышает влажность на 20 - 30%. Во-вторых, храните жидкости в закрытых емкостях. Можно использовать натуральные абсорбенты, такие как соль и рис. А фрукты и овощи рекомендуется перекладывать бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу.

Источником зловония может стать засорившееся дренажное отверстие. При этом вода, которая стекает внутрь камеры, а не в дренажный поддон, становится идеальной средой для бактерий и плесени. Отверстие нужно прочистить ватной палочкой или проволокой, а затем влить дезинфицирующий раствор.

Старый или загрязненный уплотнитель, на котором накопились частицы пищи, тоже может быть причиной дурного запаха. Просто протереть его не всегда достаточно - скорее всего, необходима глубокая очистка, о которой расскажем ниже.

Есть продукты, которые впитывают запахи: это молочные продукты, хлеб, грибы и яйца. И есть продукты-доноры, например, рыба и морепродукты, свинина и баранина, редька, капуста, лук, чеснок. Храните эти две группы на разных полках и герметично упакованными в контейнеры или пищевую пленку.

Хранение продуктов в холодильнике в контейнерах

Если холодильник долго стоял выключенным, после чего внутри появился затхлый запах - помогает комбинация механической очистки, дезинфекции и длительного проветривания.

Чем и как вымыть холодильник, чтобы не пахло: пошаговая инструкция

Первый этап - это подготовка. Понадобятся резиновые перчатки, мягкие губки, микрофибра, зубная щетка, ведро с теплой водой и чистая сухая ткань.

Для сильного эффекта лучше использовать специальные антибактериальные средства для холодильников, например, чистящее средство FASTON FN-0501 спрей. Также подойдет хлоргексидин 0,05%. Для обработки резиновых уплотнителей подойдет спирт 70%. Для профилактической уборки можно использовать натуральные растворы соды, уксуса или перекиси водорода.

Средство	Пропорции	Действие	Время воздействия
Пищевая сода	2 ст.л. на 1 л воды	Нейтрализует запахи	10 - 15 мин
Уксус 9%	1:1 с водой	Убивает 80% бактерий	15 - 20 мин
Перекись водорода 3%	Не разбавлять	Уничтожает плесень	10 мин

Холодильник нужно отключить от сети, достать из него все продукты, затем вынуть полки, ящики и контейнеры. Съемные части замочите в теплом мыльном растворе. Затем очищаем холодильник от видимых загрязнений с помощью микрофибры. После этого в камере нужно распылить раствор перекиси или уксуса, а уплотнитель обработать спиртом или хлоргексидином. Для труднодоступных мест пригодится зубная щетка. Пока раствор работает, промойте и вытрите насухо съемные части. Теперь камеру нужно протереть чистой водой и вытереть насухо. После мытья оставьте дверцу открытой на 1-2 часа до полного высыхания.

Так делать не стоит:

Использовать агрессивную химию. Хлор разъедает пластик и резину, ацетон и другие растворители растворяют внутреннее покрытие, абразивные порошки царапают поверхность, создавая микропоры для бактерий.
Применять неподходящие инструменты: металлические мочалки повреждают стенки, грубая щетка деформирует уплотнитель.
Смешивать чистящие средства. Уксус + перекись водорода образует едкую надуксусную кислоту. Сода + уксус дает воду и углекислый газ - очищающий эффект почти нулевой.

Особые случаи

При стойкой плесени используйте профессиональные средства для холодильников или 30 минут обработки озонатором.
Если уплотнитель поражен плесенью, лучше его заменить.
Если запах не исчезает после чистки, возможно, проблема в технической неисправности (например, утечка фреона). В таком случае лучше обратиться в сервис.

Как устранить запах без уборки

Так бывает: переночевал в чистом холодильнике салат с редькой и оставил там букет фитонцидов с ароматом серы. Чтобы быстро освежить, можно использовать химические поглотители.

Специальные гели и таблетки для холодильников нейтрализуют запахи в течение нескольких недель, например поглотитель запаха TOPPERR 3113 или TOPPERR 3119 гель.
Аэрозольные антибактериальные спреи действуют мгновенно, убивая микробы. Их распыляют внутрь камеры, предварительно вынув продукты.
Силикагель в гранулах продается в аптеках и впитывает не только запах, но и лишнюю влагу. Нужно насыпать его в открытую емкость и поставить на полку или дверцу.
Минеральный поглотитель цеолит с длительным (до 2х месяцев) действием и активированный уголь в таблетках или гранулах применяют тем же способом.

Хороший эффект, а главное, безопасность дают пищевые средства:

Натуральный свежемолотый кофе или кофейную гущу поставьте в камеру в открытой емкости. Срок действия - 2 недели.

Свежемолотый кофе в холодильнике для устранения запаха

Белый рис в миске или тканевом мешочке поставьте внизу, над ящиком с овощами, так как он впитывает влагу.
Лимон разрежьте на дольки и разложите; одной из долек можно протереть резиновую прокладку.

Лимон в холодильнике

Яблочный или столовый 9% уксус поставьте в открытой емкости на 12 часов.
Соль в открытой банке работает около месяца. Она также абсорбирует влагу. В соль можно добавить 2-3 капли эфирного масла лаванды или чайного дерева для легкой ароматизации.
Соду просто поставьте в открытой пачке, действие длится до двух месяцев. Для экстренного эффекта насыпьте соду тонким слоем на блюдце.

Выводы

Как известно, лучшее лечение - это профилактика. Перечислим, что делать, чтобы никакие посторонние запахи не отвлекали от наслаждения вкусной и полезной едой из вашего холодильника: