Как выбрать морозильный ларь: полное руководство по характеристикам и моделям

5 августа 2025

Для надежного и удобного хранения продуктов питания на профессиональной или бытовой кухне принято использовать такое оборудование, как морозильный ларь. Главным преимуществом этого оборудования считается возможность хранения больших объемов замороженных продуктов. Стоит добавить, что предприятия общепита также используют эту технику для эффектной презентации своих товаров.

Особенности и технические характеристики 

Перед тем, как выбрать хороший морозильный ларь, необходимо ознакомиться с основными параметрами данного оборудования. К таковым относятся следующими технические характеристики:

1. габариты;
2. полезный объем;
3. температурный режим;
4. климатический класс;
5. уровень энергопотребления. 

Среди перечисленных характеристик наиболее важным считается показатель температурного режима. У профессиональных моделей этот показатель равен -20…-28 градусам Цельсия. С целью обеспечения контроля температурного режима некоторые модели морозильных ларей оснащаются термометрами, системами управления и аварийными сигнализациями, оповещающими об изменении температуры. Промышленные модели морозильных ларей могут работать в аварийном режиме на протяжении 16-74 часов.

Все ключевые технические параметры морозильного ларя (габариты, объём, температурный режим, энергопотребление и климатический класс) разработаны в строгом соответствии с ГОСТ 26678-85 «Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные параметрического ряда. Общие технические условия», регламентирующим классификацию, основные параметры, размеры и методы испытаний. Электрооборудование морозильных ларей имеет степень защиты оболочки (IP) по ГОСТ 14254-2015 (IEC 60529:2013) «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (Код IP)», что гарантирует надёжную защиту от проникновения пыли и влаги.

Размеры и габариты

Отдельного внимания заслуживает такая характеристика морозильных ларей, как размеры. От этих параметров зависит возможность установки оборудования в назначенном месте. Габариты большинства современных моделей находятся в таких диапазонах:

• высота – от 80 до 150 см;
• глубина – от 60 до 85 см;
• ширина – от 60 до 250 см.

В целом габариты морозильных ларей должны соответствовать объему хранящейся продукции и размерам помещения, в котором они установлены.

Полезный объем

Еще одной важной характеристикой этого оборудования считается полезный объем. В зависимости от модели этот показатель колеблется в диапазоне от 100 до 650 литров. Модели с минимальным уровнем объема предназначены для бытового применения. А вот модели, объем которых превышает 300 литров, чаще всего используются в промышленных целях. Такие лари позволяют замораживать до 40 кг в сутки.

Количество компрессоров

Для того чтобы выбрать лучшие морозильные лари для дома, потенциальные покупатели должны обратить внимание на количество используемых компрессоров. Данный модуль считается одним из главных конструктивных элементов морозильных ларей. Этот факт обусловлен тем, что большая часть современных моделей имеет компрессионный тип охлаждения.

Количество компрессоров в морозильных ларях варьируется от одного до двух. Количество и мощность установленного компрессора напрямую влияет на показатель суточного потребления электроэнергии. 

Класс энергопотребления

В соответствии с объемом потребляемого электричества, данному оборудованию присваивается определенный класс энергопотребления. Он колеблется в диапазоне от А++ до Е. Наиболее энергоэффективными считаются модели, представляющие классы А++, А+ и А. Так, класс А++ расходует меньше 0,15 кВтч/кг. Расход морозильных ларей, относящихся к классу А+, составляет 0,15-0,17 кВтч/кг, А – 0,17-0,19 кВтч/кг.

Управление

Управление этим морозильным оборудованием может быть механическим или электронным. Выбор того или иного варианта зависит от задач, которые будет выполнять это устройство. Например, если в процессе эксплуатации морозильных ларей нет необходимости использовать функцию суперзамораживания, визуально следить за текущей температурой внутри устройства и получать информацию на дисплей о некорректной работе, то в этом случае целесообразным вариантом будет покупка модели с механическим управлением.

Если покупатель планирует использовать все функциональные возможности этого оборудования, ему следует обратить внимание на модели с электронной системой управления. Такие лари дополнительной оснащаются аварийной сигнализацией, которая сообщает пользователям о повышении температуры хранения продуктов.

Тип разморозки

В морозильных ларях размораживание может быть как ручным, так и автоматическим. В первом случае пользователю необходимо самостоятельно выключить устройство и полностью разморозить морозильную камеру. Конечно же, такой вариант разморозки неудобен и уже давно неактуален. Поэтому в большинстве современных моделей используется автоматическая разморозка посредством технологии «No Frost». 

Эта система разморозки предусматривает использование специального испарителя и вентилятора, предназначенного для обеспечения циркуляции холодного воздуха внутри камеры. За счет этого внутри морозильных ларей, оснащенных технологией «No Frost», исключена возможность появления инея. Вода, которая образуется в результате работы нагревателя, удаляется в специальный поддон и затем испаряется.

Преимущества

Востребованность морозильных ларей, прежде всего, обусловлена преимуществами этого оборудования. Среди главных достоинств этой техники можно отметить большой объем и высокий уровень производительности. К тому же это оборудование способно поддерживать заданный температурный режим на протяжении длительного времени даже в случае отключения электроэнергии.

К основным преимуществам морозильных ларей стоит отметить и тот факт, что это оборудование имеет сравнительно небольшой расход электроэнергии. Данное преимущество обусловлено горизонтально ориентированной конструкцией. Благодаря расположению камер на одном уровне и в горизонтальном положении, предотвращает возможность «утечки» холодного воздуха. Именно поэтому в ларях в течение продолжительного времени поддерживается необходимая температура даже тогда, когда открыта крышка.

Еще одним достоинством этой техники является ее универсальность. Во-первых, разнообразие ассортимента позволяет подобрать модель, габариты которой будут соответствовать размерам выбранного участка для установки. Во-вторых, это оборудование может использоваться как на бытовых, так и на промышленных кухнях. А модели со стеклянными крышками зачастую применяются не только для хранения продуктов, но и для их презентации.

Рейтинг

1. БИРЮСА 260KX. Морозильный ларь объёмом 240 л с функцией суперзаморозки (12 кг/сут), энергоэффективностью класса A и уровнем шума 43 дБ. Полный цикл производства на Красноярском заводе, PU-изоляция, 3 года гарантии и перевешиваемая крышка.
2. LERAN SFR 98 W. Компактная модель объёмом 98 л с классом энергопотребления A+, уровнем шума 42 дБ и климатическим классом ST. Мощность замораживания 13,5 кг/сут, функция суперзаморозки, ручное размораживание и минимальная температура −34 °C.
3. HAIER HCE100R. Морозильник объёмом 98 л с классом энергопотребления A+, мощностью замораживания 9 кг/сут и уровнем шума 38 дБ. Минимальная температура −26 °C, ручное размораживание, электронная индикация температуры и съёмная подвесная корзина для удобного хранения.
4. HAIER HCE301R. Объём 301 л, энергопотребление A+, мощность замораживания 21 кг/сут и уровень шума 40 дБ. Ручное размораживание, минимальная температура −26 °C, электронная индикация, яркое LED-освещение и съёмные подвесные корзины для удобного доступа.
5. CANDY CCM251R. Морозильник объёмом 251 л с классом энергопотребления A и мощностью замораживания 17 кг/сут при уровне шума 38 дБ. Ручное размораживание, механическое управление со светодиодным индикатором, компактные габариты и съёмная подвесная корзина.

Практический опыт эксплуатации

Выводы основаны на отзывах пользователей морозильного ларя БИРЮСА 260KX.

• Защита от скачков напряжения: встроенная защита срабатывает при превышении допустимого напряжения и предохраняет компрессор от поломки.
• Удобство управления: регуляторы температуры на фронтальной панели позволяют не отодвигать ларь от стены.
• Объём и вместительность: модель подходит для большого количества заготовок — грибы, ягоды, крупные куски мяса.
• Уровень шума: при первом запуске слышен свист, но через несколько часов работы компрессор работает значительно тише.
• Качество сборки и доставка: аккуратная упаковка и бережная доставка, часто с услугой спуска в подвал без доплаты.

Советы

Для того чтобы снять все вопросы относительно того, какой фирмы лучше выбрать морозильный ларь, следует руководствоваться следующими критериями:

1. предусмотренные температурные условия;
2. объем морозильной камеры;
3. тип разморозки;
4. климатический класс;
5. уровень энергоэффективности;
6. вид крышки.

Относительно последнего критерия стоит напомнить, что существует 2 основных варианта – глухая и стеклянная крышки. Первый вариант предусматривает отсутствие каких-либо просветов. Он обычно используется для хранения продуктов дома или в подсобных помещениях. А вот лари со стеклянной крышкой актуальны для магазинов, в которых это оборудование служит в качестве витрины для замороженных продуктов.

Выбрать морозильный ларь