Бодрость каждый день: как выбрать кофемашину для дома

Раннее утро. Вы идете на кухню, чтобы приготовить идеальный бодрящий кофе: засыпаете любимые зерна, нажимаете пару кнопок, а дальше остается лишь немного подождать. Не приходится тратить время и обладать навыками баристы, все благодаря удобной продуманной кофемашине. Нужно лишь выбрать лучшую из множества моделей – и мы поможем вам в этом.

Мини-бариста на вашей кухне: как работает кофемашина

Первые попытки автоматизировать процесс приготовления ароматного напитка мало походили на компактные домашние устройства. В 1843 году Эдуард Лойзель де Санте разработал аппарат поразительной производительности: больше тысячи чашек в час. Огромный агрегат обслуживали два человека, при этом он часто пережигал зерна и мог взорваться при скачке давления.

Такое никто не захочет ставить на свою кухню, но с тех пор технологии ушли далеко: усовершенствованные кофемашины стали появляться в дорогих ресторанах, а затем и в кафе. Конструкция усложнялась, а процесс приготовления упрощался, аппараты становились все меньше – и вот кофемашину может выбрать и поставить на своей кухне каждый ценитель бодрящего напитка.

Аппарат все сделает за вас

Основное отличие кофемашины от кофеварки заключается в степени автоматизации: в первом случае участие человека минимально, не нужно перемалывать зерна, аппарат сам прекрасно с этим справится.
Точный принцип работы зависит от типа кофемашины, но основа схожа: устройство перемалывает зерна при необходимости, определяет оптимальное соотношение воды и молотого кофе, затем горячая вода нужной температуры под высоким давлением пропускается через спрессованный кофе, и напиток оказывается в вашей чашке.

Достоинства очевидны: скорость, простота и отличные вкусовые качества свежесваренного кофе.

Кофеварка или кофемашина: что лучше выбрать для дома 

Все зависит от ваших приоритетов, потому что у каждого решения есть свои достоинства.

«Люблю зерновой кофе, но не хочу тратить время на помол» – тогда лучше выбрать кофемашину, созданную специально для экономии усилий.

«Хочу максимально сэкономить» – как правило, цена на кофемашины существенно выше, чем на кофеварки, поэтому для сохранения бюджета часто приобретают кофеварку + кофемолку. Но нужно учитывать, что тогда на приготовление кофе будет уходить больше времени.

«На кухне очень мало места, нужен компактный вариант» – стандартным кофемашинам нужно больше пространства, чем кофеваркам, но есть компромиссные решения – например, капсульные автоматические модели с минимальными габаритами.

«Люблю пробовать разные виды кофе» – сегодня эспрессо, завтра латте, а на выходных американо и мокачино. Если это про вас, то советуем выбрать многофункциональную кофемашину, которая приготовит желаемый напиток по одному нажатию. Капсульные кофеварки могут составить конкуренцию благодаря большому ассортименту производителей тех самых капсул.

В целом кофеварки служат более бюджетным компактным вариантом, а кофемашины – максимально удобным для тех, кто ценит каждую минуту.

Выбрать кофемашину

Как выбрать тип кофемашины и найти свой идеальный вариант

Чтобы понять, какую кофемашину лучше купить, нужно ответить на несколько вопросов:

• Сколько вы готовы потратить на кофемашину?
• Как много места на кухне можно выделить для кофемашины?
• Кофе каких видов вы предпочитаете пить?

Для выбора лучшей кофемашины для дома рассмотрим достоинства и недостатки основных видов.

Капсульная кофемашина – для тех, кому нужна максимальная простота

Не больше минуты – и вкусный напиток готов, все благодаря особенностям конструкции и специальным капсулам из термостойкого пищевого пластика, в которых под крышечкой из фольги находится порция кофе.

От вас требуется только поместить капсулу в специальный отсек, затем она прокалывается, нагретая вода проходит через кофе под давлением – и напиток уже в чашке, после капсула оказывается в отдельном контейнере.

Такие кофемашины выпускают производители кофе и бренды, которые находятся в сотрудничестве с ними.

 

Выбрать капсульную кофемашину

Автоматическая кофемашина – для большой семьи и ценителей насыщенного вкуса

Название говорит само за себя: процесс полностью автоматизирован, можно заранее залить воду и насыпать зерна на несколько чашек, а затем только нажимать на кнопку. Устройство само рассчитает необходимые пропорции с учетом выбранного объема и крепости, сварит кофе, а использованное сырье попадет в специальный отсек, который нужно лишь периодически чистить.

 

Многие модели оснащены автоматическим капучинатором для создания пенки, системой фильтрации воды, дополнительными функциями: например, возможность приготовить сразу две чашки кофе или хранение холодного молока в специальном термоконтейнере.

Выбрать автоматическую кофемашину

Рожковые кофемашины с автоматическим капучинатором – доступное решение для ценителей эспрессо и латте

Здесь лежит тонкая грань между кофеварками и кофемашинами – функциональные устройства самостоятельно взбивают пенку, но для приготовления потребуется именно молотый кофе, который нужно поместить в съемный фильтр и рожок и хорошо утрамбовать.

Специальная помпа в такой кофемашине позволяет создать оптимальный уровень давления для создания отличного эспрессо.

Выбрать рожковую кофемашину

Чалдовые/порционные кофемашины – удобно и просто

Имеют схожую конструкцию с рожковой кофемашиной, отличается только форма входного продукта – кофейные чалды, которые представляют собой «таблетки» из спрессованного молотого кофе на одну чашку. Не нужно угадывать с пропорциями – просто поместите чалд в устройство, горячий пар под давлением пройдет через сырье – и напиток готов.

Эту кофемашину стоит выбрать, если вы пьете кофе регулярно, но в небольших количествах, и ищете прибор для ограниченного пространства.

 

Эспрессо-комбайны – для тех, кто хочет контролировать процесс

Это своеобразная рожковая кофемашина со встроенной кофемолкой. Уже смолотый кофе нужно утрамбовать – так можно скорректировать крепость напитка. Степень помола тоже регулируется – чем мельче, тем более крепкий получается кофе. Результат – бодрящий напиток превосходного качества, на вкус которого влияете вы сами.

 

Важные критерии при выборе кофемашины для дома

На что обратить внимание при выборе кофемашины:

1. Тип используемого кофе

Если предпочитаете зерновой, удостоверьтесь, что в кофемашине есть встроенная кофемолка.

Для тех, кто готов искать капсулы в магазинах, подойдет капсульная кофемашина.

2. Тип капучинатора

• Ручной требует сноровки: необходимо контролировать взбивание и нагрев молока, опуская трубку с соплом для подачи горячего пара.
• Автоматический увеличивает цену кофемашины, но экономит время – нужно лишь нажать кнопку и очистить емкость после использования. Его стоит выбрать тем, кто часто пьет латте или капучино.

3. Жернова встроенной кофемолки

• Стальные – прочные, но шумные в работе, этот момент может быть важен, если домашние встают в разное время.
• Керамические – тихие, никогда не пережигают зерна и максимально сохраняют их вкус, однако более хрупкие – нужно следить, чтобы в кофемашину не попали посторонние предметы.

4. Количество степеней помола

Важный критерий выбора кофемашины для истинных гурманов, ведь это позволяет экспериментировать со вкусом напитка. Например, для эспрессо идеально подойдет сверхтонкий помол.

5. Давление помпы

15 бар – минимум для создания отличного эспрессо.

6. Материал корпуса

• Кофемашину из металла обычно выбирают для особо интенсивной эксплуатации, это хорошее решение для офиса.
• А для дома подойдет и пластиковый корпус – больший простор для дизайна, но меньшая прочность.

7. Мощность

От данного показателя зависит скорость приготовления напитка. Для дома стоит выбрать кофемашину с параметром около 1 500 Вт – достаточно для повседневного использования в небольшой семье.

8. Объем резервуара

1–2 литра – оптимально для домашней эксплуатации, при этом кофемашина не будет слишком массивной.

9. Системы очистки

Если нужно максимально сэкономить время, стоит выбрать кофемашину с функцией самоочистки от накипи и автоочистки капучинатора. В противном случае необходимо следить за чистотой емкостей.

10. Дополнительные опции

• Таймер. Вы только встали и зашли на кухню, а кофемашина уже сварила любимый напиток – очень удобно.
• Возможность приготовить две чашки сразу – хорошее решение для семьи.
• Предварительное заваривание используется для того, чтобы лучше раскрыть вкус зерен.

 

Топ-5 лучших кофемашин для дома по версии RBT.RU

1. GARLYN L1000

 Ваш персональный бариста в виде компактной автоматической кофемашины – есть программы для приготовления, можно регулировать степень помола и крепость кофе.

2. LERAN FAM 700 CPC

Встроенная автоматическая кофемолка, которая отмеряет нужное количество зерен, удобный капучинатор и возможность сохранить свой идеальный рецепт напитка – все для того, чтобы каждое утро было бодрым и приятным.

3. SIEMENS TI35A209RW

Эту кофемашину стоит выбрать истинным гурманам: керамическая кофемолка поможет раскрыть аромат кофе и получить идеальный напиток. Устройство легко приготовит две чашки сразу, модель снабжена автоматическим капучинатором.

4. DELONGHI ECAM 250.23.SB

Выбирайте степень помола и нужную крепость напитка, температуру – все остальное сделает одна из лучших автоматических кофемашин, и даже подогреет чашки.

5. DELONGHI ECAM 290.61.SB

Ценители кофе оценят достоинства автоматической кофемашины: устройство перемалывает зерна индивидуально для каждой порции, сырье обрабатывается пароводяной смесью, что обеспечивает отличную экстракцию.

С нашими советами вам будет проще выбрать лучшую для себя кофемашину в каталоге RBT.RU – продуманные модели помогут каждое утро сделать бодрым!